Technique de culture originaire d’Amérique du Nord, Amazonie, Mexique, autrement appelée les trois soeurs.
C’est une association de trois plantes compagnes, bénéfiques les unes envers les autres.
Le Maïs servant de tuteur naturel pour les haricots, fabacés riche en azote, dont le premier raffole.
La courge couvre le sol, retenant ainsi l’humidité.
D’un point de vue nutritionnel c’est également sympa car on obtient un mélange de céréales, légumineuses et la courge apporte son lot de vitamines, minéraux ainsi que des fibres.
Mise en place
Le maïs est planté en premier, lorsqu’il atteint quinze-vingt centimètres on plante à son pied les haricots et les courges en alternance.
Possibilité de réaliser de legères buttes pour le maïs. À espacer d’une cinquantaine de centimètres en tout sens.
- Permaculture - Travailler avec et non contre.