Force est de constater que les sols agricoles en France sont pauvres, il en va de même pour tous les terrains dédiés aux potagers qui voient des engrais chimiques épandus plusieurs fois par saisons.
La biodiversité en est menacée, l'équilibre romput.
Le sol doit avoir une structure
- friable
- meuble
- bien aérée
- suffisamment humide
- bien parcourue par les racines
Il est riche en éléments nutritifs.
- azote
- phosphore
- potassium
- magnésium
Le sol est constitué de 4 éléments physiques:
- l’humus
- l’argile
- le sable
- le calcaire
La proportion de ces derniers détermine les caractéristiques du sol.
- Amendements du sol - Nourrir la terre.
- No till - De l'art de ne pas retourner la terre.
- Permaculture - Travailler avec et non contre.